Galletas de navidad

Ingredientes:

70 grs. de mantequilla en pomada

150 grs. de azúcar moreno

grs. de harina

1 huevo

5 ó 6 grs. de levadura química

Nueces

Vainilla en polvo 

sal

Elaboración:

Mezclamos en un bol la mantequilla en pomada con el azúcar, la
 levadura y una pizca de vainilla en polvo y sal. Incorporamos de 
golpe la harina y trabajamos la mezcla durante aproximadamente
 5 minutos hasta obtener una pasta homogénea.
Hacemos bolitas con la masa, las pasamos a una bandeja de horno 
y las aplastamos con la mano dándoles forma de discos.
Colocamos un trocito trocitos de nuez en cada galleta y las horneamos
 a 190º con calor por arriba y por abajo 5 ó 6 minutos si os gusta que 
queden blanditas o hasta 10 si las preferís crujientes.
Servir recién hechas.