Ingredientes:
Melocotón
Chalotas
Ciruelas
Menta
Harina
1 vaso de vino blanco
Preparación:
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En un recipiente sofreímos las chalotas muy
picaditas. Pelamos el melocotón y troceamos en dados. Cortamos en dados
pequeños también las ciruelas y lo mezclamos todo. Incorporamos al sofrito la
menta picada y removemos. Seguidamente, ponemos una cuchara de harina para
que espese y un vaso de vino dulce. Dejamos en el fuego unos 10 minutos.
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