Salsa para cocinar pollo

Ingredientes:

pollo paraChalotas

Sidra

Aceite

Nata

Cebollino

Queso

SAL

Pimienta

Preparación:

Picamos chalotas y las pochamos en el mismo aceite en el que  hemos frito el pollo. Cuando  estén tiernas incorporamos de nuevo  los filetes, regamos con la sidra y dejamos cocinar aproximadamente  4 minutos hasta que el alcohol se evapore. Incorporamos un poco de  cebollino picado, nata y el queso troceado, salpimentamos y mantenemos  al fuego la salsa hasta que reduzca.