Pastas de té con chocolate y vainilla

Ingredientes:

100 gr de mantequilla en pomada

50 gr de azúcar glasé

1 huevo

125 gr de harina

30 gr cacao en polvo

Un chirrín de vainilla o canela

Elaboración:

Mezclamos en un bol el huevo con la mantequilla en pomada e incorporamos el azúcar, el cacao y la vainilla (o canela) tamizándolos con el colador para evitar grumos. Añadimos la harina sin dejar de remover y trabajamos bien la mezcla hasta obtener una masa homogénea y espesa.
Con una manga pastelera de boca rizada damos forma a las pastas en una bandeja de horno y las cocinamos a 180º con calor por arriba y abajo durante 10 minutos.

Un consejo:

 para lograr una presentación óptima: alternar las tradicionales pastitas con figuras en zigzag y otras con forma de lengua.