Ingredientes:
125 gramos de agua
125 gramos de azúcar
125 gramos de manzana
Vainilla en polvo
7 yemas de huevo
Sirope de caramelo
Elaboración:
En un cazo ponemos a cocer el agua, añadimos el azúcar, la manzana
y la vainilla en polvo. Coceremos hasta que quede un almíbar muy
espeso. Luego trituramos con la batidora.
Para hacer los tocinillos, echamos siete yemas de huevo, añadimos la
masa de almíbar y batimos despacio.Para dar forma a la masa, utilizaremos
los moldes de flan y echaremos un poco de sirope de caramelo en la base.
Por último, rellenaremos con la mezcla.
Ponemos los moldes de flan en un recipiente con agua y horneamos a 170º
con calor arriba y abajo unos 15 minutos.
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