Helado de chocolate y mango

Ingredientes:

200 gramos de mango

1 rama de vainilla

60 gramos de azúcar

Agua

Miel

Nata líquida

Cacao en polvo

Elaboración:

En una cazuela, incorporamos el mango troceado, una ramita de vainilla, el azúcar, un chorrito de agua y una pizca de miel. Cocemos unos 12 minutos y trituramos, quedará como una mermelada.

Para hacer el helado, tenemos dos recipientes de nata montada, en cada uno habremos añadido 30 gramos de azúcar. Luego, en uno echamos la mermelada de mango y en otro el cacao en polvo.

En dos moldes pequeños, ponemos una base de chocolate y por encima añadimos otra capa de mango.

Después lo llevamos al congelador hasta que quede sólido.

Servimos y podemos añadirle un líquido hecho con el licuado de unas fresas.