Flan frio dequeso y nata

Ingredientes:

1 vaso de leche

50 gr de azúcar

10 gr de gelatina neutra en ppolvo

150 gr de mozzarela fresca ( o cualquier queso)

 Preparación:

Cocemos durante cinco minutos a fuego moderado y sin dejar de dar vueltas:

Una vez que ha transcurrido el tiempo recomendado de cocción, retiramos del fuego y dejamos enfriar. Cuando su temperatura haya bajado, añadimos a nuestra mezcla 150 gr de nata montada. Sólo nos queda rellenar unos moldes para flanes y meter en la nevera para que solidifique.

Podemos servir estos flanes fríos de queso con un poco de almíbar de frutos rojos, con una confitura o con un poco de sirope