Milhojas de crema de café

Ingredientes:

100 gr queso cremoso

50 gr de azúcar

100 ml de café

3 gr de gelatina en polvo

Nata montada

Preparar milhojas de crema de café:

Horneamos hojaldre con forma de cuadrados. También podemos usar galletas.

Mezclamos el queso con el azúcar y batimos. Hervimos café con 2 o 3 gr de gelatina para que espese y lo añadimos.

Volvemos a batir y después incorporamos nata montada para postre. Cuando la mezcla esté homogénea dejamos reposar en la nevera.

Colocamos una capa de esta crema con una manga pastelera sobre el hojaldre en pequeños montoncitos.

Después cerramos con otra capa y colocamos otro piso de crema y hojaldre. Al final podemos decorar con frutos secos.