Tarta de queso y pasas

Ingredientes:

½ litro de nata para cocinar

10 quesitos

5 huevos

150 grs. de azúcar

8 galletas

Pasas

Ralladura de naranja

Elaboración:

Batimos en un bol los huevos con el azúcar.Calentamos la nata en el microondas, añadimos los quesitos y la ralladura de naranja para darle un arma más intenso y trituramos la mezcla con la batidora.
Incorporamos el huevo batido con el azúcar y continuamos triturando hasta obtener una crema uniforme.
Rellenamos sin que rebosen 4 moldes individuales con la elaboración anterior.
Machacamos las galletas en el mortero y las repartimos por encima de la crema junto con 4 ó 5 pasas previamente hidratadas por cada tarta y las horneamos a 170º durante 25 minutos.
Desmoldar y servir la tarta de queso y pasas en un plato de decorado con sirope de fresa.
Si en lugar de 4 raciones individuales, preferís preparar una sola tarta, utilizar el molde apropiado y aumentar el tiempo de horneado a 40 minutos.