Ingredientes:
4 claras de
huevo
150 g azúcar normal
30 g azúcar glas
30 g maicena
30 g almendra molida
30 g coco rallado
Gotas de limón
Preparación:
Montar las
claras con los 150 g de azúcar y las gotas de limón
hasta obtener un merengue muy consistente.Poco a poco agregar
el azúcar glas, la almendra, el coco yla maicena al merengue.
Mezclar suavemente.
Con ayuda de una manga pastelera formar obleas sobre papel de
horno y hornear a 100ºC durante 1 hora, debiendo quedar
crujientes.
Formar una tarta montando una oblea sobre otra y en el medio
rellenar con mermelada.
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