Ingredientes:
350 g de pasta (lacitos
o espirales)
200 g de jamón dulce
150 g de queso fresco
1 pepino
Rabanitos
Maíz dulce
1 yogur
Mayonesa
Vinagre
Pimienta/hierbas
provenzales
Aceite
Sal
Cómo hacer Ensalada de
pasta:
Echamos primero la pasta
en agua salada hirviendo y esperamos el tiempo de cocción indicado en el
paquete. Luego la colamos y la dejamos escurrir.
Mientras, cortamos el
jamón en daditos o en tiras. Troceamos el queso fresco, limpiamos los
rabanitos, los lavamos y los cortamos en rodajas. Pelamos el pepino y lo
cortamos en pequeños trozos.
Mezclamos 3 cucharadas
de mayonesa con 3 cucharadas de yogur y otras 3 de vinagre. Lo salpimentamos y
añadimos el aceite. Luego añadimos la salsa con la pasta y el resto de
ingredientes previamente preparados, junto con el maíz dulce. Para finalizar,
espolvoreamos ligeramente con pimienta o hierbas provenzales.
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