Salsa de limón

Ingredientes:

200gm de habas

1 ajo

Perejil

1 cucharada de harina

½ vaso de vino

El zumo de 2 limones

Preparación:

Picamos muy bien un ajo y lo salteamos.

 A continuación, añadimos 200 gramos de habas y

perejil picado. Cuando las habas ya estén doraditas

 añadimos una cucharada de harina para que la

salsa tenga después cuerpo. Vertemos el vino y

cuando el alcohol haya evaporado añadimos el

zumo de uno o dos limones, al gusto. Salamos

y lo dejamos unos minutos en el fuego.