Tarta de manzanas con crema de chocolate

Ingredientes:

1 plancha de pasta quebrada

1 manzana

150 gr de chocolate para fundir

120 gr de azúcar

40 gr de maicena

750 ml de leche o nata

4 huevos

20 gr de frutos secos

 

Elaboración:

Forramos un molde de horno con la plancha de pasta quebrada.

Pelamos la manzana, le quitamos el corazón y vamos sacando lonchas muy finas que partiremos por la mitad en porciones semicirculares.
Fundimos el chocolate al abaño María o al microondas y lo mezclamos con la leche.
Aparte, en un bol batimos los huevos con el azúcar y la maicena. Cuando empiece a tener una textura cremosa, añadimos la elaboración anterior y seguimos removiendo hasta obtener una mezcla homogénea.
Pasamos el contenido del bol a una cazuela y cocinamos a fuego suave unos minutos hasta que espese y coja cuerpo.
Rellenamos el molde con la crema de chocolate, disponemos radialmente los semicírculos de manzana y decoramos el centro de la tarta con los frutos secos.
Horneamos a 180º durante 35 minutos y ya tenemos lista nuestra tarta de manzana con crema de chocolate. Servir fría.