Semi frio de tres chocolates

Ingredientes:

100 gr de chocolate blanco

100 gr de chocolate negro

100 gr de chocolate con leche

3 vasos de nata

3 claras de huevo

9 láminas de gelatina neutra (5gr

Preparación:

Batimos las tres claras a punto de nieve, una por cada chocolate.
Calentamos tres vasos de nata en el fuego.
Derretimos al baño maría o al microondas en tres cazos diferentes los chocolates.
A cada bol de chocolate añadimos un vaso de nata. Mezclamos bien.
Hidratamos las láminas de gelatina sumergiéndolas en agua fría durante 2 minutos.
Cuando estén listas, añadimos tres hojas de gelatina neutra en cada bol. Removemos y mezclamos bien.
En cada bol añadimos una de las claras montadas. Removemos.
En una copa de postre colocamos primero la mezcla de uno de los chocolates y dejamos enfriar durante 15 minutos en la nevera. Vamos echando más capas del chocolate,
dejando que se enfríen y solidifiquen antes de echar la siguiente.