Rosquitos de frutos secos

Ingredientes:

200 gr de harina

50 gr de mantequilla

50 gr de azúcar

15 gr de levadura de panadero

1 huevo

20 gr de uvas pasas

50 ml de leche o nata

50 ml de ron

50 ml de agua

Elaboración:

Mezclamos en un bol la mantequilla con el azúcar, el huevo, las pasas, la leche (o nata), el agua, el ron y la levadura de panadero. Removemos bien e incorporamos de golpe la harina.
Trabajamos la masa hasta que quede blanda y se despegue de las manos. La cortamos en porciones y con la ayuda de un molde de silicona o a mano formamos las rosquillas.
Dejamos fermentar la masa hasta que doble su tamaño y horneamos a 180º-190º durante 10 minutos.
Antes de servir los rosquitos, podemos bañarlos con un almíbar de ron.