Merluza al cava

Ingredientes:

1 merluza de 1 kg

1 centollo

1 botellín de cava

5 patatas 1 cebolla

Aceite

Sal 

Cómo hecer Merluza al cava:

Abrimos la merluza por la mitad y la untamos de
aceite, para colocarla en el horno a una
temperatura de 200º . Luego partimos el centollo
en crudo y lo colocamos encima de la merluza.
Lo regamos todo con cava y añadimos sal. Lo
dejamos en el horno unos 25 minutos.
Mientras cortamos las patatas en rodajas y las
sofreímos en aceite, con abundante cebolla
cortada en aros finitos.Lo dejamos a fuego lento
y cuando estén a punto,las metemos en el horno
para que se sequen.
Presentamos la merluza abierta, con los mariscos
encima, y alrededor las patatas.