Dorada a la cerveza

Ingredientes:

1 dorada de 1

5 kg

1 lata cerveza

2 cebollas

2 puerros

2 ramas apio

1 limón

1 cucharada pan rallado

2 cucharadas aceite

30 g mantequilla

Sal

Cómo hacer Dorada a la cerveza:

Primero ponemos en el fondo de una fuente para horno dos cucharadas 

de aceite de olvida y cubrimos el fondo con el apio cortado en rodajas,

 dos partes blancas del puerro cortado en rodajas finitas y dos cebollas

 picadas finamente.

Luego ponemos la dorada con dos cortes en el lomo. La sazonamos,

 la rociamos con la cerveza y espolvoreamos por encima con el pan

 rallado. Ponemos también unos trocitos de mantequilla encima.

Finalmente metemos la dorada en el horno ya caliente durante 20

 minutos y servimos.