Galletas con nueces y piñones

Ingredientes:

50 g de coco rallado

50 g de mantequilla

1 huevos

4 g de levadura

60 g de azúcar

180 g de harina

Vainilla en polvo

Nueces y piñones

 Preparación:

Batir la mantequilla en pomada con el coco y el azúcar, añadir la levadura y la

 vainilla.

Trocear los frutos secos y repartir en la mezcla, incorporar el huevo y la harina,

 amasar bien hasta obtener una masa homogénea.

Formar galletas y hornear a 180º durante 6 -8 minutos.