Flan de mandarina y vainilla

Ingredientes:

½ litro de zumo de mandarina (o naranja)

6 huevos

120 gr de azúcar

1 rama de vainilla

Caramelo

Elaboración:

Aromatizamos el zumo de mandarina con la vainilla y le damos un hervor.

Batimos los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea

Mezclamos las 2 elaboraciones y rellenamos un molde sobre el que habremos dispuesto una fina capa de caramelo.