Flan de chocolate al caramelo

INGREDIENTES:

1 sobre de flan Royal de 8 raciones

Medio litro de leche

Medio litro de nata

Caramelo líquido

200 gr de chocolate al caramelo

PREPARACIÓN:

Se carameliza un molde grande o varios individuales y se reserva
Se disuelve el flan en un vaso de leche mientas se pone a calentar el resto de la leche con la nata en un cazo, Cuando empieza a calentar, se añade el flan disuelto y el chocolate troceado. Se mueve continuamente con una cuchara de madera, y cuando empieza a hervir y el chocolate está disuelto, se aparta del fuego y se vierte en la flanera. Se deja enfriar a temperatura ambiente y luego se pone en el frigorífico.
Se desmolda en frío y hay que tener en cuenta que si se cuaja en una flanera grande es mejor tenerlo preparado el día de antes.