Crema de vainilla

Ingredientes:

1 vaina vainilla

1/2 l nata lí­quida

5 yemas de huevo

3 cucharadas azúcar

2 cucharadas maicena

Cómo hacer Crema de vainilla:

Primero cortamos a lo largo la vaina de vainilla para extraer el aceite. En

 un cazo ponemos a calentar la nata con la vainilla, sin dejar que llegue a 

hervir.Aparte, batimos las yemas de huevo junto con el azúcar y la maicena

 hasta lograr una masa uniforme. Agregamos a la cazuela junto con la nata y dejamos al fuego sin dejar de remover, hasta que espese.
A continuación preparamos cuatro recipientes, donde vertemos la crema y la dejamos enfriar. Cuando esté a temperatura ambiente espolvoreamos con

 azúcar y quemamos la superficie.Podemos servir frí­a o a templada.