Crema de coliflor

Ingredientes:

400 g coliflor

120 g puré patatas

150 ml nata líquida

100 ml aceite

Pimienta

Sal

Cómo hacer Crema de coliflor:

Primero ponemos en una olla abundante agua con sal y la llevamos a ebullición.

 Una vez esté hirviendo, cocemos la coliflor hasta que quede bien blanda.

Cuando esté cocida la sacamos del agua y la echamos en otra ola con el puré

 de patatas, bien espeso. Le añadimos la nata lí­quida, el aceite, un poco de 

pimienta y sal al gusto. Dejamos unos minutos al fuego.

A continuación lo pasamos todo por la batidora o por la licuadora, 

para que quede bien fino y servimos caliente.