Cisnes de nata

Ingredientes:
masa chou
250 g de agua ( o leche, o  mitad leche y mitad agua )
100g de mantequilla  ( o manteca de cerdo )
1 cucharadita de sal
Un pellizco de azúcar
4 huevos grandes
160g de harina
500 g de nata para montar
150 g de azúcar glas
1 huevo
Agua
Azúcar glase para decorar
Preparación:
Se prepara una masa chou, de modo tradicional o en thermomix,
como se puede ver en esta página,  y se deja a temperatura en una
manga pastelera con boquilla redonda lisa. Se monta la nata con e el 
azúcar y se reserva tambien en una manga pastelera
Sobre una bandeja de horno se hacen bolitas de pasta Chou, que
formara el cuerpo y "ese" para los cullos de los cisnes. Una vez
formados, se pincelan con un huevo rebajado con un poco de agua
y se hornean a 200º durante unos 20 minutos o hasta que estén
dorados
Cuando están frios, se cortan los cuerpos por la mitad, se rellena la
cabeza y el cuello. La parte de arriba se parte en dos y se ponen
sobre la nata y quedarán como las alas
Por último, se espolvorean con azúcar glase.