Champiñones con Jamón

Champiñones con Jamón

INGREDIENTES:

400 gr de champiñones
1 cebolla
1 loncha gruesa de jamón serrano
1/2 limón
1 cucharada de aceite de oliva

PREPARACIÓN:

Lavamos bien los champiñones, que pueden comprarse ya cortados, para ahorrar trabajo, y los mezclamos con el zumo de limón, para que no se pongan negros.
Cortamos la cebolla, la picamos, y la sofreímos en una sartén con una cucharada de aceite de oliva.
Quitamos la grasa al jamón, lo cortamos en tiras, y cuando la cebolla esté pochado, lo añadimos a la sartén. Rehogamos un par de minutos.
Añadimos los champiñones y removemos. Dejamos cocer a fuego medio. Estarán listos cuando se evapora el agua que irán soltando los champiñones (unos 10 o 15 minutos).