Buñuelos de manzana

Ingredientes:

1/2 l leche

100g de azúcar

2 huevos

20 g de levadura de panadero

Raspadura y chorrin de limón

Una pizca de sal

2 o 3 manzanas troceadas

500gr de harina ( aprox.)

Cómo hacer buñuelos de manzanas:

Mezclamos bien los huevos con la levadura, la leche y el
azúcar.
Añadimos la ralladura y el chorrin de limón.
Mezclamos junto con la harina hasta que veamos que nos queda
como una 
crema espesa y añadimos las manzanas peladas y 
cortadas en trocitos pequeños.
Dejamos reposar 1 hora aproximadamente y freímos en aceite
caliente a 
temperatura media, depositando cucharaditas de masa sobre el
aceite.
Sacamos cuando estén doradas sobre papel absorbente para 
retirar el exceso de aceite y espolvoreamos con azúcar glas y canela.