Gambones al brandy

Ingredientes:

24 un. Gambones

 2 dosis de ajo troceado

1 dosis de perejil troceado

Papel de horno

Aceite de oliva virgen extra

1 vaso pequeño de brandy

Limón

Sal yodada

Bolas de pimienta negra

Cómo hacer Gambones al brandy:

Descongela los gambones sumergiéndolos en agua fría con sal.

Coloca los gambones en fila sobre una bandeja de horno cubierta con 

papel de horno, añadiéndoles un poco de sal y un chorrito de aceite.

Introdúcelos en el horno precalentado a 25o C durante 7 minutos

Calienta un poco de aceite en una sartén y añade el ajo, las bolas de

 pimienta rotas y el perejil directamente congelado.

Cuando coja color el ajo, añade unas gotas de limón y el brandy

 caliente.Al retirar los gambones del horno, pásalos a otra bandeja

 o plato y flambéalos con el brandy.