Batido de melón

Ingredientes:

1 melón de 1 kilo y medio

1/2 l nata lí­quida

150 g azúcar

100 g chocolate blanco

16 hojas de menta

Cómo hacer Batido de melón:

Primero pelamos muy bien el meló, le retiramos las semillas y lo cortamos en trozos medianos. Lo trituramos con la batidora hasta que quede bien fino.
En un bol aparte echamos la nata y el azúcar y lo montamos hasta que esté bien mezclado.
Aparte, fundimos el chocolate blanco en un cazo al fuego, sin que llegue a hervir y con cuidado que no se pegue y lo mezclamos con la nata, el azúcar y el melón. Mezclamos bien.
Ponemos el batido en vasos individuales y los decoramos con dos hojas de menta cada uno. Reservamos en la nevera unos minutos antes de servir.