INGREDIENTES:
1 bote de
melocotón en almíbar
1 l de nata
de montar
20 sobaos
Caramelo
liquido
10 hojas de
gelatina neutra
PREPARACION:
Se coge un molde rectangular se le pone el caramelo en el fondo y
encima del caramelo se pone el melocotón cortado en laminas y sobre
el melocotón se pone una capa de
sobaos.
Se pone a hidratar la gelatina y se pone el jugo del melocotón y la nata
se remueve para que no se pegue y cuando este a punto de hervir se
añade la gelatina se sigue removiendo hasta que se disuelva del todo
la gelatina y se retira del fuego se incorpora la mezcla por encima de
los bizcochos y se espera a que se atempere antes de meter a la
nevera. Y se tiene al menos 4 horas para que se deshaga el caramelo
cuando se va a servir se da la vuelta y quedan los sobaos en la parte
de abajo y la parte de el melocotón de adorno.
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