Mini torrijas al cacao

Preparación:

1 lito de leche

Un poco de canela

La cascara de una naranja

100 gr azúcar 

40 gr decacao en polvo

Preparación:

Atemperamos en el fuego un litro de leche, con un poco de canela, la cáscara de una naranja, 100 gr de azúcar y 40 gramos de cacao en polvo.

Con esa leche con cacao bañamos rebanadas de pan de molde cortadas en cuatro porciones. Hay que procurar que se empapen bien. Después las pasamos por huevo y las freímos en aceite caliente. Dejamos que escurran sobre papel de cocina para evitar el exceso de aceite y después las bañamos en un poco de azúcar mezclado con canela.

Sergio nos propone presentar estas mini torrijas al cacao sobre una cama de dos mermeladas y con un relleno de nata montada.