Leche frita

 

Ingredientes:

1 vaso grande de leche

4 cucharadas de harina

4 cucharadas de azúcar

1 huevo

Piel rrallada de un limón

Canela en rama

Canela en polvo

Azúcar glasé

 

Cómo hacer Leche frita:

Primero ponemos en un cazo la harina, el azúcar, la canela en rama,

la corteza de limón y el vaso de leche.Removemos  bien. Luego lo

ponemos al fuego y seguimos moviendo, con cuidado de que no se

pegue al cazo. Cuando espese la mezcla retiramos el cazo y lo

echamos en una fuente alargada, dejándo enfriar.

Una vez frio, lo partimos a cuadros y lo rebozamos en harina y huevo.

Preparamos una sartén con aceite y lo freimos, espolvoreándo con

una mezcla de canela en polvo y azúcar glasé.