Ingredientes:
400 ml. de leche 1/2 cáscara de limón
50 g. de arroz 4 cucharadas de azúcar
100 ml. de nata líquida 2 hojas de gelatina
1 disco de pasta brick Canela en polvo
Agua Unas frambuesas
Unas hojas de menta 1 palo de canela
Elaboración:
Calienta la leche con dos cucharadas de azúcar, media rama de canela y
la cáscara del limón y añade el arroz. Cuece lentamente removiendo de vez en
cuando, hasta que el arroz esté blando, unos 25 minutos. Tritura y añade las
hojas de gelatina remojadas previamente en agua, diluye y deja enfriar. Monta
la nata con otra cucharada de azúcar y mezcla con la crema anterior.
Haz caramelo con una cucharada de azúcar (reserva un poco) y agua.
Coloca en la base de los moldes individuales, enfría y añade la crema de
arroz con leche y deja que gelatinice.
Prepara una galleta crujiente con la pasta brick. Corta el disco en dos
rectángulos, espolvorea con un poco de azúcar y hornea a 200º C.,
un minuto.Sirve la crema, desmóldala del molde, espolvorea un poco
de canela en polvo, unas hojas de menta, frambuesas y las pasta brick.
Mmmmm, vamos que no se puede ver tu blog si tenemos hambre!!
ResponderEliminarbueno maja hoy nos vamos ya a ver si nos vemos por ahí
ResponderEliminarun saludo que tengas buen verano