Callos receta Española

        

Ingredientes:

Callo de ternera                       Morros de ternera

Taquitos de jamón                   Rueditas de chorizo                               

Ajo laminado                           Cebolla enrodajas            

Laurel 2 hojas                          2 cucharadas soperas rasas de cominos

Avecrem 2 pastillas                 Pimienta al gusto

1 cucharadita de pimentón      2 cucharadas de harina

Sal                                            Huevos  

Preparación:

Se limpian bien los callos. Se trocean en cachos no muy grandes

los callos y el morro se pone en la olla no mucha agua porque ese

agua se utiliza para hacer la salsa, sal, ajo picado muy menudo y

unas hojas de laurel.

Se deja cocer durante 1 hora pasada la hora se comprueba si están 

cocidos y si no está cocido se pone otro poco.

En una sartén se sofríe un poco de cebolla cuando esté se pone el

chorizo en rodajas finas se pone el jamón en taquitos, cuando este

se pone un poco de harina y se pone el pimentón. Cuando este se

pone en los callos que se abran retirado del fuego seguida mente

se pela y se corta el huevo y se pone a la olla también se pone los

cominos tostados,  y se prueba para ver si esta al gusto se pone a

que den un hervor los callos con todos los ingredientes incorporado

y listos para degustar un plato español muy exquisito.