Ingredientes:
Pan de molde
Pimienta
Sal
Preparación:
Se tuesta una rebanada de pan por persona cuando estén se quita
un circulo en el centro con un molde de repostería.
Se ponen en una fuente para horno y cuando estén puestos se pone
un huevo en cada tostada cuando estén se pone
la sal la pimienta
y un poco de mantequilla sobre las rebanadas y
se pone el horno a
160º a gratinar hasta que este la clara cuajada y listos.
Ingredientes:
Patatas
2
huevos
Jamón dulce
en tacos
Jamón dulce
en lonchas
Queso en
lonchas
Nata
Sal
Aceite de oliva
Mezcla cuatro quesos para gratinar
Preparación:
Pelamos y cortamos las patatas como para tortilla.
Se unta con aceite un molde para horno se pone una capa de
patata y otra de jamón en lonchas y otra de queso así hasta
terminar los ingredientes se termina con patatas y encima se
pone una capa de jamón en tacos y se pone otra de patata se
bate el huevo con la nata y se pone por encima y si tienes los
cuatro quesos los pones sino uno para gratinar y se pone
el horno
a 200º cuando el horno este caliente se mete la bandeja y se
tiene 30 minutos se mira a ver si esta sino esta se pone otro poco.
Ingredientes:
¾ de gambas
4 cucharadas de aceite
1 copa de coñac
Pimienta
Sal
Preparación:
Se rocían las gambas con sal y pimienta se ponen al fuego
una sartén y se pone el aceite se fríen las gambas y cuando
estén se vierte el coñac por encima se sirven en caliente.
Ingredientes:
1 gallina
100g de almendras tostadas
2 rebanadas de pan tostado y frito
2 tomates maduros
1 cebolla
1 hoja de laurel
1 vaso de vino tinto
1 vaso de agua
Aceite
Sal
Perejil
1 diente de ajo
Preparación:
Se corta la gallina en trozos pequeños y se fríen hasta dorar los trozos.
Se añade la cebolla picada, los tomates rayados, el laurel y sal.
Se machaca el pan frito, las almendras, el perejil y un diente de ajo.
Cuando este machacado se pone a la gallina se deja cocer a fuego
lento hasta que esté bien tierna.
Ingredientes:
Costilla en trozos
Fideos gordos
Pisto
Sal
Aceite
Preparación:
Se fríe la costilla cuando esta frita se pone el pisto anteriormente
hecho se rehoga un poco las dos cosas y se le pone agua.
Se deja hervir hasta que la costilla esta blanda.
Cuando esta blanda se añade el fideo y cuando este cocido
el fideo esta listo se rectifica de sal y listo para degustar.
Ingredientes:
2 calabacines de tamaño mediano
Jamón york (entre 8-10 lonchas)
6 lonchas de mozzarella
Tomate frito
Pan rallado
Queso parmesano rallado en polvo
Aceite
Sal
Preparación:
Los cortaremos de forma transversal, haciendo tiras mas bien gruesas,
como de unos 4mm. Si las tiras son muy largas, las dividimos a la mitad.
Salamos el calabacín y lo salteamos, por tandas, en una plancha o una
sartén antiadherente con una pizca de aceite.
Cortamos también en tiras el jamón york y la mozzarella, intenta que
queden con un ancho similar a las de calabacín. Iremos ahora formando
montaditos, sobre cada tira de calabacín colocamos una de jamón york
y otra de mozzarella. Cubrimos con otra tira de calabacín y de nuevo jamon
y mozzarella. Terminamos con calabacín.
Cubrimos una fuente apta para horno con una capa de tomate frito
y sobre ella repartimos los montaditos de calabacín que acabamos
de preparar.
En un bol hacemos una mezcla de pan rallado con parmesano, y
espolvoreamos con ella la superficie de los calabacines.
Metemos al horno, función gratinar, hasta que estén doraditos.
Si nos han sobrado tiras de jamón york las colocamos enrolladas
sobre los calabacines y dejamos en el horno hasta el momento de
servir.
Ingredientes:
1 besugo
4 dientes de ajo
1 limón
Sal
Perejil
Aceite
1
patata grande
Pimienta
Preparación:
Se le dan unos cortes al besugo por encima se sala y se
pone una rodaja de limón y
una lamina de ajo.
Se prepara una cama de patatas cortadas en rodajas finas
para que se pase bien al tiempo que se hace el besugo se
pone el besugo encima.
Se rocía con un poco de aceite, vino blanco y un poco de
zumo de limón también se puede poner unas rodajas de
cebolla por encima del besugo.
Se mete al horno se pone a 180º y se controla de vez en
cuando se mira y cuando este hecho se le pone un poco
de pan rallado con perejil y cuando este el pan dorado
esta listo para saborear.
