Cintas carbonara

Ingredientes:

3oo gr de cintas o tallarines

¼ l de nata liquida

100 gr de bacón (tocino entreverado)

50 gr de mantequilla

50 gr de queso rallado

3 huevos

2cucharadas de aceite

Sal

Preparación:

Pon un puchero grande a calentar con abundante agua, sal y dos cucharadas de aceite.

En cuanto rompa a hervir echa las cintas y remuévelas con una cuchara de madera para evitar

Que caigan de golpe al fondo y se peguen. Cuécelas durante 12 minutos, escúrelas y

refréscalas poniéndolas bajo el grifo de agua fría. Mientras cuecen las cintas, corta el bacón en

dados pequeños y fríelo. Mezcla los huevos bien batidos con la nata la mitad del queso la

 mitad del queso y la mantequilla. Une este compuesto a las cintas puestas en una cazuela.

Acerca la cazuela al fuego y deja hasta que cuaje, remueve continuamente con una cuchara de

madera. Sírvelas calientes, espolvoreando con el resto de queso rallado.

 

 

Recuerda que:

Sino tienes nata a mano recurre

A la misma cantidad de yogur.