Canelones a la bechamel

Ingredientes:

18 canelones                                         1 cebolla grande

250 gr de champiñones                       1oogr de carne picada

50 gr de mantequilla                            4 cucharadas de aceite

½ l de salsa bechamel                           50 gr de queso rallado

Sal y pimienta

Preparación:

Hierve los canelones con agua, sal y una cucharada de aceite el tiempo que

indique el fabricante como para todas las pastas. Mientras tanto, rehogar

la cebolla finamente picada con la mantequilla y aceite juntos. Cuando

empiece a dorarse, añade los champiñones picados menudos y la carne.

Cuécelo todos unos diez minutos, sazónalo con sal y pimienta y añade los

champiñones picados menudos y la carne. Cuécelo todos unos diez minutos

sazónalo con sal y pimienta y añade tres cucharadas de bechamel. Escurre

los canelones cuando estén cocidos y extiéndelos sobre un paño. Pon una

 cucharada de la mezcla en cada de relleno en cada uno, enróllalos y ve

colocándolos en una fuente engrasada. Cúbrelos con la bechamel,

salpícalo con el queso rallado y cuécelo al horno durante15 minutos.

 

 

Recuerda que:

Bien calientes y recientes estarán mucho mejor.

Puedes tener el plato preparado de ante mano

 y hornearlo en el ultimo momento.