Pastel de patatas y pollo

 

ingredientes:

Cebolla

Zanahorias

Pimientos

Patatas

Huevos

Pollo

Queso para gratinar

Vino

preparación:

se sofríen la cebolla, la zanahoria y el pimiento cuando este

 todo sofrito se agrega el pollo desmenuzado y cuando este

 sofrito con el pollo se pone el vino.

Mientras se ponen a cocer las patatas enteras y cuando estén

 las patatas se pelan y se trituran y se les pone los huevos.

Cuando estén bien agregados se extiende sobre una bandeja

 para horno una capa de patatas y se pone la mezcla de

 verduras y el pollo y se pone la otra parte de las patatas se

 cubre con el queso y se pone al horno se tiene 20mn a 180º 

cuando este gratinado se retira y listo buen probecho.

Empanadas de pan bimbo

 

Ingredientes:

Pechuga de pollo desmenuzada

Maíz 

 Queso de untar

Tomate frito 

 Perejil

Queso para gratinar

Sal 

 Huevo

Preparación:

Se mezclan todos los ingredientes menos el huevo.

Cuando estén se reservan, se quitan los bordes de el pan

 se pasa el rodillo para aplastarlos. Se pone la mezcla y

 se dobla el pan en triangulo se sella con un tenedor como

 las empanadas.

Se ponen en una bandeja para horno se unta con un pincel

 el huevo se mete al horno se pone a 175º durante 12mn y estan listas.

 

El sándwich empanada

 

INGREDIENTE:

Pan de molde

6 huevos

1 pimiento rojo

1 cebolla

Jamón dulce en tacos

Cebollino (opcional)

Queso mozzarella y cheddar

Preparación:

Se retira la corteza del pan, se pone en una bandeja apta para horno.

Se baten los huevos, se pica la cebolla y el pimiento y se agrega a

 los huevos.

Se pica algo de cebollino y se vierte sobre el pan en la fuente

 pero antes se pone antes los dos tipos de queso para que se

 mezclen bien los ingredientes.Se hornea a 180º durante 20mn y listo.

Costilla de cerdo a la cerveza y al horno

 

Ingredientes:

Costilla de cerdo                            Ajo 

Laurel                                            Cerveza 

Cebolla                                          Caldo de carne

Hiervas aromáticas                        Sal 

 Aceite                                            Pimienta negra

Preparación:

Se pone la costilla en una bandeja para horno se sala

se ponen las hiervas y un chorrito de aceite se remueve

 todo para que cojan los sabores de todo se ponen las

 cebollas partidas en cuatro la cabeza de ajo entera y el laurel.

Se riega con la cerveza y se pone el caldo.

Se pone el horno a precalentar a 180 con calor por arriba y

abajo se tiene 35mn se le da la vuelta a todo y se tapa bien

sellado con Albal y se tiene 60mn se saca se destapa y

 se tiene otros 30mn y listo.

 

Cochinillo al Horno

 

Ingredientes:

1 cochinillo de 4 Kg. aprox.

100 gr. de manteca de cerdo.

Sal.

Agua

Cómo preparar Cochinillo al Horno :

Limpiar el cochinillo, hacerle una incisión en el espinazo

 por su parte interior, sazonar y pincharle la piel con una

aguja. Untar (con una brocha), de manteca. Colocar en

 una bandeja de barro con la piel hacía abajo. Cubrir con

papel de aluminio el rabo y las orejas para que no se quemen.

Meter al horno a una temperatura de 180º-200ºC durante 45 minutos.

 Dar la vuelta al cochinillo para que se haga por ambos

 lados y dejar en el horno durante hora y cuarto. Servir acompañado 

 con una ensalada.

Chuletas de cordero con mantequilla y pimientos

 

 

Ingredientes:

Chuletas de cordero

Aceite para freírlas

Sal 

 Pimienta

150g de mantequilla

Una lata de pimientos morrón

Un pellizco de tomillo

1 pimiento asado

Preparación:

Se mezcla con la batidora la mantequilla, con los pimientos,

 se pone también el pimiento asado, se pone un pellizco

 de pimienta, sal. Se bate hasta que este como una pasta

 homogénea y

 se reserva en sitio fresco.

Unta las chuletas con aceite por los dos lados y

espolvoréales un poquito de tomillo.

Ponga aceite al fuego y cuando este bien caliente

 se fríen las chuletas hasta que estén bien doradas.

 Ponga las chuletas en una fuente se pone por encima

 el pimiento asado y por encima la pasta anteriormente

 preparada.

Se acompañan con patatas fritas o ensalada es opcional.

Chuletas de cerdo con queso

 

INGREDIENTES

: Chuletas de cerdo o de ternera

Lonchas de jamón serrano

100g de queso para fundir

1 huevo

Harina

Pan rallado

Aceite y sal

Preparación:

Se rebozan las chuletas, primero con harina y después en huevo

 y pan rallado por ese orden.

Las ponemos en una bandeja de horno y se pone jamón serrano

 y una loncha de queso por encima, por último se  mete la bandeja

 y se espera hasta que se funda el queso y listas.