Tortitas de turrón

 

Ingredientes:

100 gr de harina

100 gr de azúcar

60-70 gr de mantequilla

2 huevos

250 ml de leche

Una tableta de turrón

Vainilla en polvo 

Elaboración:

 

Mezclamos en un bol el azúcar con los huevos y una pizca de vainilla. Batimos bien durante 2 o 3 minutos.

Incorporamos la harina, la levadura y la mantequilla fundida removemos bien la mezcla hasta que desaparezca cualquier posible grumo.

Añadimos la leche y dejamos reposar durante 5 minutos.

Calentamos la plancha engrasada con mantequilla. Vertemos un cacito de la mezcla anterior y dejamos que se forme una tortita. Si la mezcla queda hecha un bloque y no toma forma circular, es que le falta leche. Si, por el contrario, se esparce demasiado sin forma alguna, añadiremos harina.

Cuando la tortita cubra toda la superficie de la sartén y empiece a hacerse, añadimos unos trocitos de turrón.

Doramos las tortitas primero por un lado y posteriormente por el otro. Servir recién hechas.