BATIDO DE MIEL

Ingredientes:

10 cucharadas de helado de chocolate

6 cucharadas de miel clara

El zumo de 1 limón

6 cucharadas de nata montada para adornar (opcional)

Preparación:

Exprime el limón y  pasa el zumo por un colador .Rebájalo  con 2 cucharadas

 de agua y ponlo en el vaso de la batidora. Añade la miel y por último el helado.

 Bátelo, unos segundos, lo justo para mezclarlo, y sírvelo en vasos de refresco

 o en copas altas,  Puedes sacarlo a la mesa sin más o adornar los vasos con

un copete de nata montada. Si el helado está muy duro, déjalo un buen rato a

 temperatura ambiente antes de utilizarlo, o cortarlo en trocitos; así se mezcla

 con más facilidad.

TRUCHAS A LA CERVEZA

INGREDIENTES:

4 truchas

Harina para rebozar

1 botella mediana de cerveza

Aceite

Sal

PREPARACIÓN:

Después de limpiar las truchas se les pone sal, se rebozan

 con harina y se fríen en una sartén con poco aceite.

Cuando están fritas por ambos lados se les vierte la 

cerveza y se deja cocer hasta que se consuma 1/3 

parte de la cerveza. Ya se pueden servir.

SOPA DE VERDURAS

INGREDIENTES:

¼ de kg. De zanahorias                                        2 puerros

1 cebolla                                                               1 calabacín

4 patatas                                                               2 tomates

1 diente de ajo                                                      Perejil

Aceite crudo                                                         Sal

Preparación:

Todos los ingredientes se echan en una cazuela u olla en un litro y medio 

de agua fría, previamente lavados, pelados y cortados a trozos. Se vierten 

unas 4 cucharadas de aceite y se le pone la sal. Se deja cocer unos 20

 minutos y se sirve.

SOPA DE ALMENDRAS

INGREDIENTES:

¼ de kg de almendras crudas peladas

1 litro de leche 50gs de azúcar

Una cucharada de vainilla

1 barra de pan

PREPARACIÓN:

En una cazuela se pone la leche, las almendras molidas (para pelarlas

 se escaldan en agua hirviendo y se pelan solas), el azúcar y la vainilla

y se acerca todo al fuego, dejándolo cocer 5 minutos. Pasado este 

tiempo se retira y se sirve acompañada de pan tostado.

ROLLITOS DE JAMÓN CON ESPARRAGOS

INGREDIENTES:

Para 4 personas

4 lonchas de jamón de york

1 lata de espárragos

Salsa mahonesa

PREPARACIÓN:

Las lonchas de jamón se rellenan con los

 espárragos y se pone un poco de mahonesa 

en cada rollito. Se enrollan y se colocan en

 unafuente un al lado de otro.

Se adorna el plato a gusto del ama de casa, puede 

hacerlo con rodajas de tomate o lechuga, con 

pepinillos en vinagre y huevos duros,etc…

POTAJE DE VERDURAS

INGREDIENTES:

¼ K de zanahorias

2 puerros

2 nabos

1 col pequeña

1 rama de apio

1 rebanada de pan. Mantequilla o margarin

PREPARACIÓN:

Limpiar bien las verduras y cortarlas menuditas.

En una cazuela con litro y medio de agua se ponen las verduras y la sal.

Se tapa la cazuela y se deja cocer unos 20 minutos aproximadamente.

Se añade el pan tostado cortado a rebanadas finas. 

lentejas a la burgalesa

INGREDIENTES:

350 g de lentejas                                                    1 cebolla

2 puerros                                                                1 hoja de laurel

1 tomate                                                                 1 diente de ajo

200 g de tocino                                                       200 g chorizo

PREPARACIÓN:

Se lavan las lentejas, se escurren y se ponen a cocer cubiertas de agua 

fría, con el diente de ajo, el laurel ,el tocino ,el chorizo y la sal .Cuando 

ya están casi cocidas se les añade el sofrito. Para hacerlo freiremos en

 una sartén  la cebolla y el tomate rallado. Cuando tengamos el sofrito

 preparado lo echamos sobre las lentejas y dejamos que terminen 

de cocerse.