Helado de sandia

INGREDIENTES

500 gr de sandía sin pepitas

20 gr de miel

1 ramita de vainilla

120 gr de azúcar

2 vasos de nata montando

 

PREPARACION:

En una cazuela cocemos la sandía, la miel y la ramita de 

vainilla durante 12 min a fuego medio.

En un bol preparamos los dos vasos de acasos de nata y 

batimos con 100 gr de azúcar.

En un molde forrado con papel de horno colocamos una 

capa de nata, después mezclamos el resto de la nata con

 la sandía y ponemos una segunda capa.

Tenemos un helado de dos gustos que metemos en el

 congelador.

Una vez desmoldado podemos presentar al gusto con sirope

 de chocolate, por ejemplo.

Este helado se puede hacer con la fruta que más te guste.

Flan sin horno

 

INGREDIENTES:

500 ml de nata

20 caramelos de tofe

6 láminas de gelatina neutra

PREPARACION:

Mezclamos medio litro de nata de montar, 20 caramelos de tofe ponemos la

 mezcla al fuego a temperatura, media, hasta que los caramelos se fundan.

En este momento retiramos del fuego y añadimos a la crema resultante

 6 laminas de gelatina neutra ya hidratadas.

Cuando tengamos una mezcla homogénea rellenamos los moldes de los

 flanes.Dejamos enfriar en la nevera y listas cuando estén fríos del todo.

     

Flan de queso philadephia

 

INGREDIENTES:

250g de queso

2 sobres de cuajada

500ml de leche entera

500g de nata

150g de azúcar

PREPARACION:

 En un recipiente se mezclan todos los ingredientes y se 

 ponen a hervir cuando hiervan se reserva y se pone carame

lo en una flanera o en el recipiente  que se va a poner el flan se

 incorpora la mezcla

 reservada y se deja enfriar en la neverapor lo menos cuatro o

 cinco horas 

pasado ese tiempo se puede desmoldar y estara en su punto.

Far bretón

 

INGREDIENTES:

Un tazón de natas

1/2 litro de leche

4 huevos

1 danone natural

3 medidas de danone de azúcar

2 medidas de danone de harina

Mantequilla

PREPARACION:

Se mezclan todos los ingredientes y cuando estén listos se 

unta un molde con mantequilla se vierte el preparado y se

 mete al horno previamente calentado se pone a 180º durante

 una hora aproximadamente.

Espuma de limón

 

INGREDIENTES:

4 petit-suis

¼ de kl de nata

3 claras

I limón

Azúcar al gusto

PREPARACION:

Se baten los petit-suis

Con el azúcar, el zumo de limón y la nata.

Las claras se baten a punto de nieve y se mezcla con los

 petit-suis y los demás ingredientes que ya tenemos batidos.

Se reparte en copas y se decora con la ralladura de limón

 y se mete al frigorífico hasta la hora de comer.

Espuma de café y leche condensada

 

IGREDIENTES

100 ml de leche

10 gr de café soluble

150 gr de azúcar

6 gr de gelatina neutra en polvo

400 ml de nata para montar

80 ml de leche condensada

PREPARACION

Ponemos a hervir durante 5 min la leche con el café soluble

 la gelatina en polvo y 100 gr de azúcar. Montamos la nata

 con 50 gr de azúcar hasta que coja cuerpo.

Una vez que el almíbar de café este bien frio pero sin que

 llegue a solidificarse lo incorporamos lentamente al bol con

 la nata montada y batimos bien la mezcla hasta obtener una

 crema con textura propia de espuma.

Servimos la espuma con una maga pastelera en capas sobre 

una base de leche condensada y decorar con unos granos de café.

Potaje de verduras

 

INGREDIENTES

¼ K de zanahorias

2 puerros

2 nabos

1 col pequeña

1 rama de apio

1 rebanada de pan.

 Mantequilla o margarina

PREPARACIÓN

Limpiar bien las verduras y cortarlas menuditas.

En una cazuela con litro y medio de agua se ponen

las verduras y la sal.

Se tapa la cazuela y se deja cocer unos 20 

minutos aproximadamente.

Se añade el pan tostado cortado a rebanadas finas.